Tapioka skrob se dobija iz korena biljke kasava (Manihot esculenta), poreklom iz Brazila. Gotovo 100% sastava čine ugljeni hidrati, bez zasićenih masti, proteina i natrijuma, a pored njih tu su i manje količine gvožđa, neophodnog za normalno funkcionisanje ljudskog tela i kreiranje crvenih krvnih zrnaca. Zbog svoje izuzetno glatke i fine teksture koristi se za zgušnjavanje sosova, umaka i supa. Prednost tapioke u odnosu na npr. kukuruzni skrob je ta da prilikom zamrzavanja i odmrzavanja ne menja strukturu. U kombinaciji sa drugim brašnima bez glutena daje najbolje rezultate i hrskavu koricu pecivima.

Neto masa: 500 g

100 g proizvoda sadrži:

• Energetska vrednost 10501,8 kJ (357,58 kcal)
• Proteini 0,2 g
• Ugljeni hidrati 88,7 g
• Od toga šećeri 3,3 g
• Vlakna 1 g
• Masti 0 g
• Zasićene masne kiseline 0 g
• Pepeo 2,5 g
• Vlaga 13,5 g
• So 0
• Gvožđe, Fe 1,6 g
• Kalcijum, Ca 20 mg