Osnovni recept za palačinke:

Za 10 palačinki izdvojiti:

200g pšeničnog brašna (najbolje meko)
1 jaje
250ml mleka (može i potpuno bez mleka, u tom slučaju ovu količinu dodajte vodi)
250ml vode
Prašak za pecivo
½ kafene kašičice soli

Tajna formula za smesu bez grudvica

Pomešati u vangli jaje, brašno, prašak za pecivo i polovinu čaše mleka. Zatim postepeno, naizmenično dodavati vodu i mleko dok mutite mikserom na nekoj srednjoj brzini. Iako često čujemo da se za palačinke koristi kisela voda, to nije pravilo – opušteno možete koristiti običnu vodu sa česme ili mineralnu vodu.

Smesa je gotova kada postante potpuno glatka, bez grudivca, što je oko 3 minuta. Kutlačom obuhvatite potrebnu količinu, shodno prečniku tiganja i rasporedite smesu ravnomerno. Trebalo bi da ste dobili glatku smesu koja se lako razliva. Pecite dok ivice ne počnu da se uvijaju, odmah okrenite na drugu stranu i posle desetak sekundi možete da skinete sa vatre.

Za pola sata imate spremne palačinke, onako baš da se ne postidite osim od silnih pohvala. 😊

3 zlatna saveta za pripremu idealnih palačinki

Ringlu setujte na 2/3 njene snage
Tiganj zagrejte pre razlivanja prve palačinke
Ispečene palačinke pokrijte folijom ili kesom, da se ne bi sušile pogotovo na ivicama

Ako često pripremate palačinke, možda da razmislite o investiranju u električni aparat za pečenje. S njim nema greške, uvek tanke palačinke, brzo i lako. Ima veliku grejnu ploču, a uz njega dolaze drveni dodatak za razvlačenje testa i drvena špakla.