Pirinač visokog kvaliteta, zahvaljujći dobrom zemljištu i izvoru koji se koristi tokom uzgoja. Obrađen tradicionalnim zanatskim metodama. Carnaroli pirinač, često nazivan "kraljem pirinča", savršen je za pripremu rižota, jer daje kremastu teksturu, dok zadržava svoj ovalni oblik. Zrna ovog pirinča ne lepe se tokom kuvanja, što omogućava da rezultat bude uvek čvrst i savršeno al dente. Idealna je sorta za ljubitelje tradicionalnih, ali i modernih rižota. Isola della Scala, grad pirinča, kolevka pirinčanih polja vekovima. Zbog prirodne predispozicije teritorije sa obiljem ravničarskog zemljišta, izuzetno plodnog i okupanog čistim vodama, prva pirinčana polja su nastala u oblasti Verone pre nekoliko stotina godina. Porodica Melotti proizvodi najbolje sorte italijanskog pirinča od 1986. godine.

Zemlja porekla: Italija